Hubungi Kami Hari Ini!

Pemakaian propate gallate

Food additives Propyl Gallate(Food grade FCC-IV)
Propyl gallate (PG), juga dikenali sebagai propyl gallate, mempunyai formula molekul C10H12O5. Jisim molekul relatif ialah 212.21. Sebagai "Piawaian Kebersihan untuk Penggunaan Bahan Tambahan Makanan" (GB2760-2011) Cina menetapkan: Propyl gallate dapat digunakan dalam lemak makanan, makanan goreng, produk ikan kering, biskut, mi instan, nasi instan, kacang kalengan, produk daging sembuh, dll. Jumlah penggunaan adalah 0.1g / kg.

Propyl gallate Ciri-ciri kimia Kristal putih seperti jarum putih atau serbuk kristal putih hingga coklat kuning muda, tidak berbau, sedikit pahit, takat lebur 150 ℃. Ia agak stabil untuk panas, dan bermanfaat untuk penguraian apabila terkena cahaya. Ia berwarna ungu atau hijau tua ketika terkena ion tembaga dan besi, dan ia bersifat hygroscopic. Mudah larut dalam air panas, etanol, propilena glikol, gliserin, minyak biji kapas, lemak babi, minyak kacang dan eter, tetapi tidak larut dalam air sejuk. PH larutan berair 0.25% adalah sekitar 5.5. Tikus mempunyai LD503800mg / kg oral dan ADI 0-1.4mg / kg (FAO / WHO, 1994).

Propyl gallate juga merupakan agen makanan yang dibenarkan untuk digunakan di China dan digunakan secara meluas di luar negara. Orang Cina menyatakan bahawa ia juga dapat digunakan untuk lemak yang dapat dimakan, makanan goreng, biskut, mi segera, nasi cepat dimasak, kacang kalengan, produk ikan kering dan produk daging yang disembuhkan, dan jumlah penggunaannya adalah 0.1g / kg. Keupayaan PG pada lemak lebih kuat daripada BHA atau BHT. Apabila dicampurkan dengan BHA atau BHT, kesan sinergis ditambah.

PG juga merupakan agen larut minyak yang dibenarkan untuk digunakan di China dan digunakan secara meluas di luar negara. Keupayaan PG pada lemak babi lebih kuat daripada BHA atau BHT. Apabila dicampurkan dengan BHA dan BHT, sinergis ditambah, tetapi kesannya pada produk mi tidak sekuat BHA dan BHT. negara saya menetapkan bahawa ia boleh digunakan untuk lemak yang boleh dimakan, makanan goreng, biskut, mi segera, nasi cepat masak, kacang dalam tin, produk ikan kering dan produk daging yang disembuhkan, dan jumlah penggunaannya ialah 0.1g / kg.

Propyl gallate adalah makanan dan makanan tambahan. Digunakan sebagai oksidan pit untuk lemak, lemak, dan lain-lain, ia mempunyai kesan yang kuat, tetapi ia mempunyai kekurangan warna. Dosnya kurang daripada 0.1g / kg. Apabila digunakan sebagai agen makanan, dos * 100 ppm. Ia juga boleh digunakan dalam kosmetik. LD50 oral tikus ialah 3.8g / kg.


Masa pengeposan: 17 Mei-2021